Axit arachidonic
Axit arachidonic cùng với axit γ-linolenic là một loại axit béo thiết yếu có tên vitamin F, có nhiều trong thịt, hải sản, gan, trứng… Axit arachidonic là thành phần thiết yếu cho sự phát triển trí não và cơ thể của trẻ sơ sinh, có tác dụng điều chỉnh chức năng miễn dịch và cải thiện khả năng học tập và tăng cường trí nhớ.